Tag - Cà Phê Organic

Sự khác biệt giữa cà phê hữu cơ và cà phê thông thường

Những người yêu thích cà phê hữu cơ là những người sành điệu, có rất nhiều điều để nói về cà phê: hương vị, mùi thơm và nguồn gốc của nó – một trong những khác biệt lớn và nổi bật nhất giữa các loại cà phê.ca-phe-huu-co

Đó là sự khác biệt giữa cà phê thông thường và cà phê hữu cơ. Ngay cả khi bạn đã chọn cà phê hữu cơ, đã bao giờ bạn tự hỏi tại sao nó quan trọng đối với bạn?

Sự khác biệt giữa cà phê hữu cơ và cà phê thông thường:

Cà phê là một trong những mặt hàng được giao dịch rộng rãi nhất trên thế giới – với hơn 5.5 triệu tấn cà phê được sản xuất hàng năm.

Đáp ứng nhu cầu đó không phải là nhiệm vụ dễ dàng. Vì vậy, theo thời gian, các phương pháp canh tác đã được phát triển để tối đa hóa sản xuất – nhưng thường phải trả giá bằng sức khỏe của con người và môi trường. Kết quả là chính là cà phê không hữu cơ, thông thường mà nhiều người đã sử dụng. Vậy thì, sự khác biệt giữa cà phê thông thường và cà phê hữu cơ là gì?

Thuốc trừ sâu và phân bón hóa chất

Cà phê thông thường

ca-phe-organic

Cà phê hữu cơ không sử dụng hóa chất phân bón, thuốc trừ sâu…

Đầu tiên, cà phê thông thường là một trong những thực phẩm được xử lý hóa học nặng nhất trên thế giới. Nó được ngâm trong phân bón tổng hợp, thuốc trừ sâu, thuốc diệt cỏ, thuốc diệt nấm và thuốc trừ sâu – một thức uống ưa thích với hương vị khủng khiếp. Không chỉ môi trường phải chịu sự quá tải này, mà những người sống trong đó cũng vậy.

Nông dân tiếp xúc với một lượng hóa chất cao trong khi phun các loại cây trồng và trong khi xử lý chúng trong khi thu hoạch. Các cộng đồng xung quanh cũng bị ảnh hưởng thông qua dư lượng hóa chất trong không khí và nước. Những sự hiện diện hóa học không chỉ là cảm giác khó chịu; mà nhiều loại còn có độc tính cao và có hại cho sức khỏe con người.

Cà phê hữu cơ

Trong canh tác cà phê hữu cơ, không có phân bón tổng hợp hoặc hóa chất được sử dụng trong trồng trọt hoặc sản xuất, có nghĩa là hạt cà phê sạch hơn, cả cho không khí, đất và nước. Cà phê được trồng chỉ bằng phân bón hữu cơ, như bột cà phê, phân gà hoặc phân hữu cơ. Các trang trại hữu cơ cũng chống lại biến đổi khí hậu bằng cách thải ra ít carbon hơn các trang trại hóa học, đồng thời cô lập một lượng carbon đáng kể. Như một phần thưởng, hạt cà phê hữu cơ giàu chất chống oxy hóa có lợi cho sức khỏe, và nhiều người thậm chí có thể nếm thử và nhận ra sự khác biệt. Sức khỏe của bạn, và sức khỏe của hành tinh, cả hai đều được tăng cường.

Cửa hàng cà phê hữu cơ >>

Môi trường sống của cây cà phê

Cà phê thông thường

Thứ hai, hầu hết các cây cà phê được trồng thông thường; là giống lai được phát triển để phát triển mạnh dưới ánh mặt trời. Cà phê tự nhiên thích bóng râm; nhưng nếu trồng trong rừng rậm khó có xu hướng tăng năng suất và thu hoạch hơn; và không thể được trồng dày đặc.

Rừng bị chặt phá để nhường chỗ cho những cánh đồng; mở để trồng một lượng lớn loại cà phê ưa nắng này. Sản lượng tăng, nhưng hệ sinh thái hoang dã của hệ thực vật và động vật bị phá hủy. Các chất ngăn chặn dịch hại tự nhiên; như chim và thằn lằn, không có môi trường sống – và côn trùng hủy hoại cà phê quá mức; dẫn đến sử dụng thuốc trừ sâu nhiều hơn. Và không có phân bón tự nhiên của các hệ sinh thái này (phân chim, phân lá và phân hủy tự nhiên); việc sử dụng phân bón hóa học tăng lên.

Khi trời mưa, thiếu cây che phủ có nghĩa là có dòng nước tăng. Đất bị cuốn trôi, và cùng với đó là các chất dinh dưỡng tự nhiên; cuối cùng làm xói mòn và làm thoái hóa đất đến mức gần như không thể phát triển. Nước mưa mang đi không chỉ đất, mà tất cả các hóa chất mà nó đã được xử lý; và cả hai đều có đích đến cuối cùng: nguồn cung cấp nước địa phương.

Cà phê hữu cơ

ca-phe-huu-co99

thu hoạch cà phê hữu cơ trái chín

Hầu hết cà phê hữu cơ được trồng theo cách tự nhiên – trong bóng mát của những khu rừng tươi tốt; cung cấp một ngôi nhà cho thực vật và động vật hoang dã; duy trì độ phì nhiêu của đất và giữ cho hệ sinh thái độc đáo của khu vực tồn tại. Những trang trại có rừng này cũng có khả năng phục hồi tốt hơn; và được trang bị tốt hơn để xử lý các kiểu thời tiết bất thường là kết quả của biến đổi khí hậu; khiến chúng trở thành một khoản đầu tư an toàn hơn cho nông dân và tương lai của họ.

Hàng trăm ngàn mẫu rừng nhiệt đới Nam Mỹ đã bị phá hủy cho các ngành công nghiệp khác nhau; nhưng Equal Exchange đã hợp tác với các công ty hợp tác; đang khôi phục đất đai để trở nên tốt hơn trong rừng tự nhiên trong khi trồng cà phê hữu cơ.

Tổng quan

Vậy, bạn có thể làm gì? Thị trường cà phê hữu cơ đã phát triển theo nhu cầu gia tăng; từ những người muốn uống thứ gì đó mà họ có thể cảm thấy tốt. Các ngành công nghiệp có thể và thay đổi dựa trên các lựa chọn của! Bằng cách mua cà phê hữu cơ ở nơi bạn có thể tìm thấy; bạn hỗ trợ các hệ thống coi trọng hệ sinh thái lành mạnh; phương pháp bền vững và cà phê vượt trội. Không chỉ thế, cà phê hữu cơ còn rất tốt cho sức khỏe của bạn nữa. Và bây giờ, đó thực sự là món ngon với hương vị tuyệt vời!

CÀ PHÊ HỮU CƠ VÀ THỊ TRƯỜNG NÔNG NGHIỆP HỮU CƠ TOÀN CẦU

Xuất hiện vào những năm đầu thập kỷ 90 của thế kỷ 20; cà phê hữu cơ nói riêng và thực phẩm hữu cơ nói chung; hay còn gọi là sản phẩm sạch, sản phẩm an toàn; được người ta bắt đầu chú trọng ở các nước trên thế giới. Thời gian qua, thị phần của sản phẩm hữu cơ đã tăng lên nhanh chóng; có lúc chiếm trên 50% thị phần trong các siêu thị; và thực phẩm hữu cơ đã được chào bán ở tất cả các nước phương Tây.

Vậy sản phẩm hữu cơ là gì?

Sản phẩm hữu cơ là thành quả của nền nông nghiệp hữu cơ

Nói nông nghiệp hữu cơ là nói đến một hệ thống quản lý sản xuất; nó xúc tiến việc đổi mới hệ thống sinh thái nông nghiệp và sức khỏe con người; bao gồm đa dạng hóa sinh học, chu kỳ sinh vật học, họat động sinh vật đất. Hệ thống sản xuất hữu cơ dựa trên các tiêu chuẩn xử lý đặc biệt và chính xác về sản xuất và chế biến. Mục đích của nó là đạt đến hệ sinh thái nông nghiệp thích hợp nhất; đảm bảo sự bền vững về xã hội, sinh thái về kinh tế.

Canh tác hữu cơ

nguyen-tac-vang-trong-thu-hoach-ca-phe-huu-coDù rằng các phương pháp canh tác tự nhiên đã từng thống trị nền nông nghiệp thế giới; trước khi ra đời nền nông nghiệp hiện đại nhưng canh tác hữu cơ chỉ mới phát triển mạnh mẽ từ vài thập niên lại đây.

Canh tác hữu cơ không thể hiểu đơn giản là sự quay trở lại các biện pháp canh tác nguyên thủy. Các biện pháp canh tác hữu cơ bắt buộc phải hạn chế một cách rõ rệt việc sử dụng phân bón; và thuốc bảo vệ thực vật mà chúng có tác dụng làm tổn hại đến môi trường; hoặc để lại dư lượng của chúng ở sản phẩm cuối cùng.

Các thị trường Mỹ và Liên minh châu Âu hiện nay; đã điều chỉnh chúng thông qua luật pháp như đạo luật sản xuất sản phẩm hữu cơ năm 1990 của Mỹ; và những quy định về nông nghiệp hữu cơ năm 1991 của Liên minh châu Âu. Các nước nhập khẩu quy định chặt chẽ cho các nước sản xuất; phải phục tùng nghiêm ngặt các đạo luật trên trước khi các sản phẩm đó được công nhận là sản phẩm hữu cơ.

Cà phê hữu cơ

Về định nghĩa cà phê hữu cơ, có thể hiểu đó là loại cà phê được trồng với một hệ thống quản lý sản xuất nông nghiệp; phủ đất bằng nguyên liệu hữu cơ, điều tiết cây bóng mát; và phòng trừ dịch bệnh theo hướng sinh học. Hệ thống quản lý sản xuất nông nghiệp đó dựa trên nguyên tắc là; một giá trị tương đương với sản phẩm đã thu hoạch phải được trả lại cho đất.hat-ca-phe-sidamo-ethiopia-viet-nam-organic-coffee-bean

Người ta cũng loại trừ việc sử dụng các hóa chất nông nghiệp. Tiến sĩ R. Naidu (Ấn độ) thì có một định nghĩa cụ thể hơn, đó là: cà phê hữu cơ là loại cà phê được sản xuất, chế biến thông qua việc sử dụng các sản phẩm phương pháp tự nhiên không dùng phân bón, thuốc trừ sâu bệnh, thuốc diệt cỏ và chất điều hòa sinh trưởng là các hóa chất tổng hợp. Theo B. Van Elzakker thì có một định nghĩa đơn giản của “hữu cơ” là không có hóa chất nông nghiệp + không có phân hóa học = giá ưu đãi.

Chứng chỉ cà phê hữu cơ

Liên đoàn quốc tế các phong trào nông nghiệp hữu cơ (IFOAM thành lập năm 1972) là 1 trong 25 tổ chức quốc tế làm việc cấp chứng chỉ cà phê hữu cơ. Các tổ chức này không thống nhất với nhau. Chỉ có IFOAM được thừa nhận là cơ quan cấp chứng chỉ cà phê hữu cơ vì tổ chức này đã ký được hiệp định đa biện công nhận lẫn nhau. Năm 1996, IFOAM đã đưa ra những hướng dẫn cho cà phê, cacao và trà hữu cơ và lưu ý các điểm sau: Trồng trên ruộng bậc thang theo đường đồng mức, có cây phủ đất và tủ gốc chống xói mòn.organic

Thị trường nông nghiệp hữu cơ trên toàn cầu

Người tiêu dùng ở các nước phát triển, đặc biệt là ở Mỹ; Nhật Bản và Liên minh châu Âu, ưa chuộng dùng các sản phẩm nông nghiệp hữu cơ; vì họ quan tâm nhiều hơn đến sức khỏe. Từ đó, số chủ trang trại tham gia sản xuất thực phẩm hữu cơ cũng tăng lên; ở các nước công nghiệp phát triển. Ước tính 2% diện tích đất nông nghiệp ở châu Âu được dùng để sản xuất sản phẩm hữu cơ. Năm 2001, ở Áo diện tích trồng trọt sản phẩm hữu cơ chiếm hơn 8% diện tích đất nông nghiệp.ca-phe-huu-co4

Năm 1991, trong 13 nước trồng cà phê đã sản xuất ra gần 22.000 tấn (370.000 bao) cà phê hữu cơ. Nicaragua; Mexico được ghi nhận là những nước đứng đầu về sản xuất cà phê hữu cơ. Một số nước khác như Ethiopia, Madagascar, Kenya; Indonesia, Papua New Guinea và Ấn độ cũng đều đã bắt đầu trồng cà phê hữu cơ. Năm 1994, Ấn độ xuất khẩu cà phê hữu cơ đã được cấp chứng chỉ ước được 1000 bao.

Sản lượng cà phê hữu cơ tăng mạnh

Theo trung tâm thương mại quốc tế (ITC); người ta ước đoán thị trường bán các loại thực phẩm và đồ uống “hữu cơ” ở 7 nước châu Âu;(Đức, Đan mạch, Pháp, Hà Lan, Thụy Điển, Thụy Sĩ và Bỉ) có thể tới 11 tỷ EU$, các thị trường Nhật và Hoa Kỳ lên tới 13 tỷ EU$ năm 1998.
Người ta ước tính sản lượng cà phê hữu cơ vụ 2000/01 của thế giới vào khoảng 800.000 bao tức là 48.000 tấn. Nếu tính sản lượng cà phê thế giới đạt 100 triệu bao; thì sản lượng cà phê hữu cơ đạt 0,8%; trị giá 76 triệu EU$ (giả định giá cà phê hữu cơ cả Arabica và Robusta là 1.600 EUR/T)

Hiện nay, cà phê hữu cơ được xuất khẩu từ các nước sau: Brasil, Ethiopia, Guatemala, Ấn độ, Kenya, Madagascar; Nicaragua và Papua New Guinea.ca-phe-huu-co1

Ngoài ra, có một số nước châu Mỹ La Tinh cũng sản xuất cà phê hữu cơ. Ở các nước phương Tây; thị phần của các sản phẩm hữu cơ vào khoảng 0,5% đến 3%; trên tổng số thực phẩm thuộc nhiều nhóm sản phẩm khác nhau. Ví dụ, ở Đức và Đan Mạch, thức ăn trẻ em có trên 50% là sản phẩm hữu cơ. Một số nước thành viên Liên minh châu Âu đưa ra các chương trình khuyến khích phát triển nông nghiệp hữu cơ.

Ngày 19 tháng 5 năm 2000; Tổ chức cà phê quốc tế (ICO) tổ chức một Hội nghị bàn tròn ở Luân Đôn; trong Hội nghị này người ta bàn về các vấn đề trồng cà phê theo phương pháp sinh thái học và sinh vật học. Nội dung thảo luận có ba vấn đề: định nghĩa, chứng chỉ và thị trường.

XU HƯỚNG VÀ THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ HỮU CƠ TOÀN CẦU

Cà phê hữu cơ

Hữu cơ dường như là từ  ngữ thông dụng mới nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm và đồ uống. Các công ty trong lĩnh vực này cũng đóng vai trò tiên phong trong việc áp dụng nó để tăng doanh số bán hàng của mình. Thị trường cà phê đã áp dụng biện pháp canh tác hữu cơ tức được trồng mà không sử dụng thuốc trừ sâu vô cơ và phân bón hóa học. Thị trường này đã trở nên cực kỳ có giá trị với mức 50 tỷ đô la Mỹ. Trên thực tế, cà phê hữu cơ chiếm khoảng một phần ba số đồ uống hữu cơ được bán trên toàn thế giới. Thị trường được dự kiến ​​sẽ mở rộng nhanh chóng trong tương lai gần cũng do ngày càng có nhiều người chuyển sang sử dụng các sản phẩm hữu cơ.

Cà phê hữu cơ không chỉ được tìm thấy trong thực phẩm và đồ uống, mà còn ứng dụng trong lĩnh vực mỹ phẩm, dược phẩmchăm sóc  sức khỏe cá nhân. Tuy nhiên, lĩnh vực thực phẩm và đồ uống vẫn đi đầu trong việc thúc đẩy nhu cầu sử dụng thực phẩm hữu cơ.

Sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam

Sản phẩm hữu cơ ngày càng phổ biến ở Việt Nam

Phân khúc kênh phân phối cà phê hữu cơ

 

Sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam

Sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam trên các kênh thương mại điện tử.

Triển vọng cà phê hữu cơ theo vùng

Về mặt địa lý, Bắc Mỹ là một thị trường trọng điểm của cà phê hữu cơ do không có mặt trong một thị trường đã được thiết lập cho thực phẩm hữu cơ. Châu Âu và Mỹ Latinh dự kiến ​​sẽ nổi lên như những thị trường nổi bật vì lượng tiêu thụ cà phê khổng lồ ở hai khu vực. Thị trường châu Á-Thái Bình Dương cũng được dự đoán sẽ nổi lên vì tốc độ đô thị hóa nhanh chóng và sự thâm nhập của khái niệm quán cà phê văn hóa phương Tây.

Xu hướng chuỗi sản xuất cà phê hữu cơ

Cà phê hữu cơ được sản xuất và giám sát trong điều kiện nghiêm ngặt với việc không có thuốc trừ sâu và phân bón vô cơ. Nhà máy sản xuất cà phê hoàn toàn không được sử dụng công nghệ GMO (biến đổi gen) và toàn bộ quy trình sản xuất được thực hiện theo tiêu chuẩn GMP được quy định bởi các cơ quan quản lý khác nhau như . Thị trường thực phẩm hữu cơ đã được định giá khoảng hơn 50 tỷ trên toàn cầu với cà phê hữu cơ chiếm một phần ba số đồ uống hữu cơ có sẵn trên thị trường. Thị trường cà phê hữu cơ dự kiến ​​sẽ có sự tăng trưởng cao trong suốt thời gian dự báo do sự gia tăng của xu hướng hữu cơ trên toàn cầu.

 

Thâm nhập thị trường thấp và giá cao có thể dẫn đến hạn chế cho thị trường cà phê hữu cơ. Các nhà sản xuất của thị trường cà phê hữu cơ nên tập trung vào chiến lược tiếp thị để có được thị trường chưa được khai thác thành công.

 Thị phần cà phê hữu cơ

Các ông lớn trong thị trường cà phê hữu cơ toàn cầu là Rogers Family Company, Death Wish Coffee Co., Burke Brand Llc., Jungle Products Cr., Camano Island Coffee Roasters Llc., Special Java Inc., Coffee Bean Direct Llc., Và Allegro Coffee Company. Họ đã rất thành công trong việc định hình thị trường cà phê hữu cơ cũng như xây dựng thương hiệu, thay đổi thói quen người tiêu dùng đối với dòng sản phẩm này.

Sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam

Sản phẩm cà phê hữu cơ Việt Nam

Việt Nam cũng không nằm ngoài xu thế ấy nếu không muốn bị loại khỏi sân chơi này. Việc canh tác cafe organic mở ra cơ hội cho các nhà sản xuất và nông dân trong nước tiếp cận với thị trường thế giới. Để đạt được các thỏa thuận hợp tác này, cà phê Việt phải đạt chuẩn organic với các chứng nhận khắt khe, nhưng bù lại giá thành và chất lượng sản phẩm được nâng lên rất nhiều. Bên cạnh đó người tiêu dùng trong nước cũng được hưởng lợi từ các sản phẩm chất lượng cao, an toàn và có lợi cho sức khỏe. Đây không chỉ là xu thế mà còn là tất yếu với cà phê Việt Nam trong giai đoạn này.

 

5 Cách Chăm Sóc Da Từ Organic Coffee

Organic coffee được chứng minh có hàm lượng chất chống oxy hóa cao chống lại các gốc tự do, ngăn chặn quá trình lão hóa, đẩy lùi nếp nhăn trên da.

  1. Mặt nạ dưỡng da

Các bạn có thể sử dụng organic coffee kết hợp với một số tinh chất làm đẹp khác như một mặt nạ dưỡng da rất hiệu quả. Dưới đây là một số cách kết hợp tạo thành hỗn hợp đắp mặt nạ không thể bỏ qua đặc biệt đối với chị em phụ nữ.

mat-na-cafe-sach-nguyen-chat-5

  • Cà phê và dầu oliu: là hỗn hợp thích hợp với loại da khô và hay bị dị ứng bởi dầu oliu có tác dụng làm mềm da hiệu quả.
  • Kết hợp mặt nạ organic coffee với bột ca cao: ca cao có tác dụng chống lại sự tác động của ánh nắng mặt trời lên da.
  • Bột yến mạch và organic coffee: là một loại mặt nạ lý tưởng hỗ trợ ngăn ngừa và giảm các khuyết điểm trên da.
  • Mật ong và cà phê: dưỡng ẩm, giúp làn da mềm mại hơn, kiểm soát sẹo và mụn trên da.
  • Organic coffee kết hợp với sữa tươi: có tác dụng làm sáng da, làm da đẹp tự nhiên.

Bạn có thể kết hợp với nhiều thành phần khác để tạo thành hỗn hợp mặt nạ dưỡng da hiệu quả.

  1. Tẩy da chết bằng organic coffee

Sưu tầm bởi Vietnam Organic Coffee - Tắm Trắng Với Cafe Sạch Nguyên Chất

Sưu tầm bởi Vietnam Organic Coffee

Sử dụng bã cà phê xát lên bề mặt da cần tẩy tế bào chết, nhẹ nhàng mát xa. Làm đều đặn giúp làn da sạch, khô thoáng và săn chắc hơn.

  1. Trị thâm quầng ở mắt bằng organic coffee

Bạn có thể sử dụng bã cà phê hoặc nước pha cà phê thấm lên vùng da thâm của mắt và thư giãn trong 20 phút. Khi sử dụng bã cà phê lên vùng thâm phải thật cẩn thận tránh để bã cà phê rơi vào mắt.

  1. Dưỡng ẩm cho làn da khô sạm

 

Sưu tầm: Vietnam Organic Coffee

Sưu tầm: Vietnam Organic Coffee

Sử dụng organic coffee dạng nước làm thành những viên đá bằng cách cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khi dung dịch cà phê đã đông đá, lấy đá chườm lên da. Cách này giúp tăng cường độ ẩm cho da và làm tươi mát làn da.

  1. Chống lại các hiện tượng nhăn ở vùng bụng và đùi

tay-te-bao-chet-bang-cafe-organic-2

Dùng bã cà phê ấm đắp lên vùng da nhăn khoảng 15 phút sau đó rửa lại bằng nước sạch. Bạn làm đều đặn sẽ làm cho vùng nhăn ở đùi và bụng mất dần đi.

MUA CÀ PHÊ LIÊN HỆ: 0981 688 782

Organic Coffee Nhiều Người Việt Chưa Biết Tới

Chúng tôi muốn nhắc tới văn hóa và cách sử dụng organic coffee với người Việt. Phần đa người Việt sử dụng cà phê theo các phong trào tự phát mà ít quan tâm tới lợi ích hoặc những vấn đề về sức khỏe khi sử dụng.

NHỮNG ĐẶC TRƯNG CƠ BẢN VỀ ORGANIC COFFEE

organic-coffee-bean-dam-da-dung-dieu

Organic coffee là loại cà phê vì sức khỏe, được canh tác theo định hướng hữu cơ của nền nông nghiệp tiến bộ nhất hiện nay. Những hạt cà phê hoàn toàn sạch, không có độc hại, chất hóa học…

Organic coffee không phải nhiều dưỡng chất hơn cà phê thường, điều này chưa được chứng minh, nhưng khẳng định một điều rằng organic coffee sẽ giữ được phẩm chất tốt nhất, tự nhiên nhất của cà phê đặc biệt là hương thơm và mùi vị của nó. Bởi cây cà phê được canh tác tốt trong môi trường tốt và phương pháp của nó hoàn toàn thân thiện với con người, thiên nhiên và môi trường.

Bã cà phê hữu cơ – organic coffee sau khi sử dụng có thể tận dụng làm phân bón, thuốc diệt sâu bọ, thuốc nhuộm, chất khử mùi… rất hiệu quả thường được các bà nội trợ sử dụng trong không gian nhà.

PHÂN LOẠI CÀ PHÊ – ORGANIC COFFEE

ca-phe-trai-chin-ripening-coffee-pham-chat-vuot-troi

Khởi nguyên của cây cà phê từ vùng Ethiopia có rất nhiều loại cà phê đã xuất hiện ở đây nhưng cà phê chỉ được phân thành hai nhóm chủ yếu đó là: Arabica và Robusta.

Ở Việt Nam cây cà phê Robusta là loại cà phê chủ yếu được trồng. Loại cà phê này có vị đắng đậm đà, hương thơm nhẹ và là cái “GU” của người Việt.

Đối với các nước phương Tây thì họ thích cà phê Arabica bởi hương vị của nó. Mùi thơm của arabica nồng nàn, vị đắng nhẹ hòa với vị chua thanh toa tạo thành chất cà phê phương Tây.

CÀ PHÊ HỮU CƠ CỦA VIỆT NAM ORGANIC COFFEE BEAN

START-2018-WITH-ORGANIC-COFFEE-BEAN

Sản phẩm organic coffee cao cấp của Việt Nam Organic Coffee Bean. Những trái cà phê được chọn lọc 100% cà phê trái chín từ vùng đất cao nguyên của Việt Nam, mang hương vị tự nhiên, thơm ngon hấp dẫn. Khi sử dụng xong cà phê có thể tận dụng bã làm phân bón, đất trồng cây, thuốc nhuộm, thước diệt sâu bọ, chất khử mùi hữu hiệu….

MUA CÀ PHÊ LIÊN HỆ: 0981 688 782

Cafe Trái Chín Nâng Tầm Giá Trị

Cafe trái chín là nguồn nguyên liệu mang lại nhiều giá trị về mặt kinh tế và ẩm thực nói chung.  Dưới đây là một vài lý do chúng tôi nêu ra tại sao cafe nên được hát chín và mang lại giá trị ?

TẠI SAO CAFE NÊN ĐƯỢC THU HOẠCH CHÍN? (CAFE TRÁI CHÍN)

hat-ca-phe-sidamo-ethiopia-viet-nam-organic-coffee-bean

Quy trình thu hoạch cafe trái chín là  khâu đặc biệt quan trọng để đánh giá được chất lượng và sản lượng hạt café. Khâu thu hoạch có vẻ ít được chú trọng bởi có vẻ rất đơn giản và không cần trang bị nhiều kiến thức chuyên sâu trong giai đoạn này. Những bài viết trước chúng tôi đã giới thiệu về quy trình và nguyên tắc thu hoạch cafe trái chín. Hãy đồng hành cùng Việt Nam Organic Coffee Bean để tìm hiểu thêm về thu hoạch cà phê.

Một ly café dược đánh giá là ngon phụ thuộc nhiều vào chất lượng hạt café. Chính vì thế để có được nguồn nguyên liệu thơm ngon cần phải thu hoạch đúng thời điểm café trái chín. Là nhà phân phối và sản xuất các dòng café trái chín chất lượng chúng tôi đánh giá cao quy trình thu hoạch chuẩn chất lượng và tuân theo những nguyên tắc vàng trong thu hoạch. Café trái chín có lớp vỏ nhầy bao bọc trái tạo chất lượng hạt trong quá trình chế biến ướt. Những trái café xanh hoặc chín ép chất lượng hạt chắc chắn không được bảo đảm, hàm lượng caffein trong hạt thấp, hạt lép dẫn tới sản lượng đạt là thấp.

cau-truc-cua-ca-phe-trai-chin

Bên cạnh đó, mùi vị của cafe trái chín đặc trưng và ngon hơn hẳn so với cafe chín ép hoặc café xanh bởi hàm lượng đường trong trái cafe chín đạt cao nhất.

Thu hoạch cafe trái chín giúp tạo độ đồng đều của hạt café. Độ đồng đều của café trái chín giúp nhiệt độ rang trong từng mẻ ổn định đảm bảo chất lượng cafe sau khi gia nhiệt.

Trên đây là một số lý do tại sao nên thu hoạch café trái chín và hạn chế thu hoạch khi độ chín của cà không đồng đều. Điều này khẳng định, chất lượng café, giá trị của café một phần quyết định bởi khâu thu hoạch và độ chín đồng đều của mẻ café trong vụ thu hoạch.

CAFE TRÁI CHÍN CỦA VIỆT NAM ORGANIC COFFEE BEAN

robusta-100-ripening-drip-bag-coffee-hop-10-goi-1

Café trái chín 100% là dòng sản phẩm cà phê hữu cơ cao cấp của Việt Nam Organic Coffee Bean. Những trái cà phê được chọn lọc 100% cà phê trái chín từ vùng đất cao nguyên của Việt Nam, mang hương vị tự nhiên, thơm ngon và đặc trưng sang trọng quý phái thể hiện đẳng cấp người sử dụng nó. Chắc chắn sẽ hài lòng bởi sự tuyệt hảo trong khi thưởng thức hương vị cà phê trái chín của chúng tôi.

LIÊN HỆ: 0981 688 782

Giỏ Quà Tết Ý Nghĩa Thay Lời Muốn Nói

Bạn đang phân vân không biết nên mua quà gì tặng bố mẹ, anh chị, bạn bè, người thân và đồng nghiệp? Bạn phân vân mua quà gì tặng khách hàng VIP, khách hàng thân thiết? Chúng tôi sẽ giúp bạn chọn được một giỏ quà Tết ý nghĩa trong dịp đặc biệt này.

gio-qua-tet-nguyen-dan

SỰ ĐA DẠNG GIỎ QUÀ TẾT NGUYÊN ĐÁN MẬU TUẤT 2018

Chúng tôi tự hào mang tới quý  khách hàng những giỏ quà tết có giá trị cao đa dạng về chủng loại giỏ quà, để tặng khách hàng người thân bạn bè và thay lời muốn nói:

  1. Giỏ quà tết Thịnh Vượng

gio-qua-tet-thinh-vuong

Rượu tỏi đen AMIO – Việt Nam

Bánh quy bơ Kastel – Malaysia

Cà phê rang xay Organic – Việt Nam

Hồng khô – Đà Lạt

Sô cô la Tiramisu – Malaysia

Hạt điều rang muối – Việt Nam

Tỏi đen – Việt Nam

Kẹo trái cây hỗn hợp All Fruit – Đức

Khô gà lá chanh – Việt Nam

Nho khô My Fruits Raisins – Thổ Nhĩ Kỳ

  1. Giỏ quà tết An Khang

gioi-qua-tet-an-khang-nhu-y

Rượu Vang – Pháp

Bánh quy bơ Kastel – Malaysia

Cà phê rang xay Organic – Việt Nam

Sô cô la Tiramisu – Malaysia

Hạt điều rang muối – Việt Nam

Nho khô My Fruits Raisins – Thổ Nhĩ Kỳ

Khô gà lá chanh – Việt Nam

Kẹo trái cây hỗn hợp All Fruit – Đức

Ngoài ra còn nhiều loại giỏ quà khác ý nghĩa như:

Giỏ quà tết như ý

Giỏ quà tết cát tường

Các loại cà phê hữu cơ trái chín, cà phê ngon nổi tiếng thể giới sidamo ehiophia

BỐ CỤC VÀ MÓN ĐỒ BÊN TRONG GIỎ QUÀ TẾT TẠO NÊN SỰ SANG TRỌNG VÀ ĐẸP MẮT.

gio-qua-tet-2018-organic-coffee

Một món quà Tết ý nghĩa và cao cấp không chỉ phụ thuộc vào hình dáng của giỏ quà mà còn tạo ấn tượng cho người nhận ở phần giá trị bên trong và cách bố trí sắp xếp giỏ quà. Chính vì thế mà chúng tôi không ngừng cải thiện chất lượng giỏ quà phù hợp với nhu cầu người tiêu dùng. Ngoài những món quà truyền thống như mứt, kẹo trà, chúng tôi cho ra mắt sản phẩm giỏ quà chất lượng bao gồm các sản phẩm nổi tiếng và an toàn cho sức khoẻ người tiêu dùng bao gồm các mặt hàng từ xuất khẩu tới trong nước đều là những mặt hàng đang có tiếng trên thị trường hiện nay: khô gà lá chanh, rượu vang của Pháp, hạt điều rang muối… đặc biệt là cà phê hữu cơ – organic coffee.  Điều này giúp giỏ quà trở nên sang trọng và đẳng cấp hơn.

LÀM THẾ NÀO ĐỂ ĐẶT GIỎ QUÀ TẾT Ý NGHĨA?

ORGANIC-COFFEE-BEAN-TANG-BAO-LI-XI

Nhanh tay liên hệ với chúng tôi 0981 688 782 hoặc truy cập web: organiccoffee.vn để đặt hàng. Ngoài những giỏ quà Tết ý nghĩa bạn cũng có thể chọn lựa nhiều sản phẩm cà phê cao cấp, cà phê ngon nổi tiếng thế giới từ Sidamo Ethiopia. Cứ mua một kg cà phê hữu cơ bạn sẽ được nhận trọn bộ phong bao lì xì đạo và hot nhất 2018.

Cà Phê Sidamo Ethiopia Khởi Nguồn Văn Minh Cà phê Thế giới

sidamo-ethiopiaCà phê Sidamo Ethiopia là vàng đen, là cà phê ngon nhất thế giới và Ethiopia là thánh địa cà phê toàn câu. Tại đây một nền văn minh về cà phê được khởi tạo và duy trì qua các truyền thuyết, tín ngưỡng. Là đất nước có sản lượng cà phê lớn nhất châu Phi và được góp tên trong các mặt về văn hoá, chính trị xã hội.

SỰ ĐA DẠNG VỀ CHỦNG LOẠI CÀ PHÊ ETHIOPIA

Đối với văn hoá và sự đa dạng về sinh vật học thì Ethiopia là nơi được mệnh danh là đất mẹ sản sinh ra cà phê arabica. Cây cà phê bắt đầu được trồng từ các rừng mưa nhiệt đới và dần đã trở thành một phần trong  nền văn hoá của Ethiopia. Những chủng loại cà phê được trồng trên thế giới hiện nay chiếm tỷ lệ rất nhỏ so với chủng loại cà phê ở Ethiopia chỉ khoảng bằng 1% giống ở đây. (cà phê sidamo ethiopia)

van-hoa-va-nghi-thuc-ca-phe-ethiopia

VÀI NÉT VỀ VĂN HOÁ CÀ PHÊ VÙNG ETHIOPIA

Ethiopia là quốc gia trồng cây cà phê lớn thứ 5 thế giới. Ngoài sự đa dạng phong phú về chủng loại cà phê thì nơi đây còn có nhiều nghi lễ gắn liền với cà phê và trở thành một nét văn hoá trong cuộc sống của họ. Họ sử dụng cà phê tự rang, bắc đun cà phê trên bếp và rót ra cốc cho mọi người theo ba lượt. Công việc này được làm hàng ngày bởi phụ  nữ Ethiopia. Chính vì thế cà phê trở thành nét văn hoá trong cuộc sống của họ.

van-hoa-ca-phe-sidamo-ethiopia

CÁC KHU VỰC TRỒNG CÀ PHÊ Ở  ETHIOPIA

Có ba vùng sản xuất cà phê lớn tại Ethiopia là : YirgacheffeSidama và Harrar. Mỗi vùng bao gồm nhiều khu vực nhỏ hơn và có một đặc thù riêng về hương vị, phương pháp chế biến. Tất cả sản phẩm cà phê tại Ethiopia đều được đánh giá rất cao. Đặc biệt là cà phê Sidamo Ethiopia.

CÀ PHÊ SIDAMO ETHIOPIA CỦA VIỆT NAM ORGANIC COFFEE BEAN

sidamo-ethiopia-special-coffee

Cà phê Sidamo Ethiopia trên thị trường đã nhận được những đánh giá và lời khen ngợi từ những người sử dụng nó lần đầu tiên. Hương vị cà phê Sidamo Ethiopia vô cùng phong phú đắm say lòng người. Bắt đầu bằng mùi thơm nhẹ nhàng, ngọt ngào của hoa cà phê thanh tao quý phái, xen lẫn mùi thơm thảo dược và kết thúc bằng mùi thơm phảng phất của ngọc lan.  Vị chua nhẹ nhàng, hoang dã. Nếu quý vị nào được may mắn tới thăm xứ sở của loại cà phê này thì hãy tận hưởng hương thơm đặc trưng của nó trên mảnh đất  Ethiopia màu mỡ.

Kể từ khi cây cà phê được phát triển ở Ethiopia nơi đây đã trở thành nơi cung cấp một số loại cà phê cao cấp nhất thế giới.

Cà phê Sidamo của Ethiopia sau khi được thu hoạch đem đi chế biến ướt. Trái cà phê được ủ lên men để loại bỏ vỏ và thịt, còn hạt sau đó được sấy khô. Sau đó tuyển chọn hạt cà phê, loại bỏ các hạt cà phê đen, cà phê kém chất lượng và mang đi rang. Ở nhiệt độ cao, các phản ứng hóa học xảy ra làm cà phê dậy mùi thơm. Quá trình rang cà phê được thực hiện theo một số giai đoạn. Rang trong thời gian ngắn, ở nhiệt độ quá cao, cà phê dễ có vị đắng. Rang ở nhiệt độ thấp, cà phê dễ có vị a xít.

ORGANICCOFFEE.VN

HOTLINE:  0981 688 782

Arabica Espresso Special Coffee

Một ly cà phê đã đi vào lòng người và như đã trở thành huyền thoại Espresso. Espresso với hương vị quyến rũ độc đáo của nữ hoàng cafe arabica đã làm xiêu lòng bao chuyên gia ẩm thực trên khắp thế giới. Hãy dùng thử Arabica Espresso Special Coffee của VNO Coffee Bean để cảm nhận sự độc đáo ấy.

ESPRESSO COFFEE  LÀ GÌ?

ca-phe-espresso-vietnam-organic-coffee-no-01-ca-phe-kieu-y-2

Cà phê Espresso vẫn thường được gọi Cà Phê Kiểu Ý. Thương được chế biến từ các loại cafe ngon đặc biệt trong đó arabica espresso là loại được ưa dùng. Áp suất cao của hơi nước nóng sẽ đi qua bột cà phê arabica espresso đã được xay mịn. Đó chính điểm độc đáo của cách thưởng thức cà phê espresso. Ly cà phê arabica espresso có một lớp crema dày mịn dạng bọt trên bề mặt. Lớp cream dạng bọt mịn chính là nhân tố đem lại mùi thơm nồng nàn và hoàn toàn khác biệt đối với cách pha các loại cà phê khác.

MỘT TÁCH ARABICA ESPRESSO NGON ĐÚNG ĐIỆU

Một tách cà phê espresso luôn phải đạt hàm lượng caffeine là 40mg trên dung tích. Ngoài ra với arabica espresso ngoài caffeine thì hàm lượng axid phải thích hợp mới đạt được độ ngon đúng điệuArabica espresso thường uống không đường hoặc nếu có thì rất ít hoặc theo cách uống espresso của từng người.ARABICA espresso

Cà phê espresso lại có sức lan tỏa mạnh mẽ bất ngờ và nay như một biểu tượng trong giới thưởng thức cà phê. Cà phê arabica espresso thường được làm nóng trước khi thưởng thức. Đây là kiểu thưởng thức cà phê rất được ưa chuộng ở Ý và Tây Ban Nha. Xuất hiện từ những năm 1930 ở Ý, nơi nó chỉ đơn giản là cà phê. ARABICA espresso

TET-ORGANIC-ARABICA-ESPRESSO-COFFEE-SAN-PHAM-MOI-CHAO-XUAN

ARABICA ESPRESSO SPECIAL COFFEE

Arabica Espresso Special Coffee là các hạt cà phê arabica đặc biệt được Vietnam Organic Coffee Bean tuyển lựa gắt gao. Các hạt cà phê arabica espresso này hoàn toàn là cà phê 100% trái chín. Nguồn nguyên liệu được thu hoạch từ vùng cao nguyên trù phú và bởi bàn tay cần cù của người dân Việt.

Mua Arabica Espresso ở đâu?

Cà phê espresso bán ở đâu?

Arabica Espresso Special Coffee nổi tiếng với vị chua thanh., hương rất đặc biệt, tự nhiên thanh tao, quý phái, mê đắm lòng người.

Tuy nhiên sản phẩm Arabica Espresso Special Coffee của Vietnam Organic Coffee Bean với công thức rang đặc biệt. Những hạt Arabica Espresso hạn chế được lượng axít tự nhiên. Nhưng vẫn giữ được hương thơm tự nhiên của hạt cà phê Arabica Espresso. Uống Espresso phải rất công phu và nó gần như là cả một nghệ thuật của văn hóa cà phê thế giới.

Người nghệ nhân giỏi phải xác định được thời gian và mức cân bằng giữa hàm lượng axít và hương thơm cho cho mỗi mẻ cà phê loại này. Mặc dù thường được cho là một loại cà phê đậm, nhưng cà phê espresso hàm lượng caffeine do qua trình rang và kỹ thuật rang kiểu này.

Cách pha cà phê espresso tại nhà khi pha Arabica Espresso Special Coffee

ca-phe-espresso-vietnam-organic-coffee-no-01-ca-phe-kieu-y-1

Cách pha cà phê espresso tại nhà khi pha Arabica Espresso Special Coffee của Việt Nam Organic Coffee Bean:

  • Lượng cà phê cần dùng: 15 g – 20g Arabica Espresso Special Coffee
  • Nhiệt độ nước lúc chảy ra khỏi máy: 90 °C
  • Nhiệt độ cà phê trong tách: 60 °C
  • Hàm lượng caffeine: 25mg – 35mg/tách
  • Dung tích trong tách (bao gồm crema): 25 ml – 30ml.

Quản Lý Sản Phẩm Bằng ID Product Coffee Bảo Vệ Người Tiêu Dùng

Vietnam Organic Coffee Quản Lý Sản Phẩm Bằng ID Product Coffee Bảo Vệ Quyền Lợi Người Tiêu Dùng

Số: TB005/201712VNO

THÔNG BÁO

V/v THAY ĐỔI MẪU MÃ BAO BÌ & ID SẢN PHẨM

*** 

Với mục tiêu tất cả vì khách hàng công ty chúng tôi không ngừng cải thiện tính năng, chất lượng sản phẩm. Ngoài các yếu tố chất lượng bên trong, hình thức bên ngoài vẫn luôn được công ty chúng tôi chú trọng và phát triển nhằm đem đến cho quý khách một sự trải nghiệm hoàn hảo về sản phẩm café của chúng tôi. Với mục tiêu sản phẩm chất lượng phải mang giá trị đẳng cấp khác biệt. Đó là lý do chúng tôi không ngừng phát triển sản phẩm và thương hiệu vì khách hàng.

Vietnam Organic Coffee Bean trân trọng thông báo đến quý khách hàng một số thay đổi sau:

Từ ngày 23/12/2017

Việc thay đổi tem nhãn một số sản phẩm như sau:

  1. Tất cả các sản phẩm Cà Phê của CTY TNHH Việt Nam Organic Coffee Bean sẽ có các tem nhận diện như sau sau:

Tem niêm phong (Head)

Tem nhận diện mặt sau (Back-side):

 vietnam-organic-coffee-bean-tem-niem-phong-head-jpeg vietnam-organic-coffee-bean-tem-back-side
  1. Tem nhận diện mặt trước (Front-side):

Sản Phẩm

Tem nhận diện mặt Trước (Front-side):

Nhóm Sản Phẩm

HANDY ROASTED COFFEE

handy-roasted-coffee

S.01 SIDAMO ETHIOPIA

SPECIAL COFFEE

sidamo-ethiopia-special-coffee

S.03 ARABICA ESPRESSO

SPECIAL COFFEE

 arabica-espresso-special-coffee

P.03 ROBUSTA 100% RIPENING

PREMIUM COFFEE

 robusta-100-ripening-premium-coffee

 

  1. Quản lý sản phẩm bằng ID Product:

STT

ID Product To ID Product

1

VNO201712ID000001

VNO201712ID000050

MFG: 23-12-2017

EXP: 23-12-2018

 

Tất cả cá sản phẩm của Vietnam Organic Coffee đều được cấp mã định danh (ID Product) trước khi xuất xưởng và là mã định danh duy nhất cho mỗi đơn vị sản phẩm.

Công tác quản lý này đảm bảo việc hàng hoá lưu thông trên thị trường có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và việc truy xuất kiểm tra chất lượng nâng cao chất lượng sản phẩm dễ dàng.

Đảm bảo quyền lợi người tiêu dùng sử dụng hàng chính hãng, đảm bảo chất lượng sử dụng tương xứng với giá trị tài chính bỏ ra.

Đảm bảo quyền lợi của đại lý, CTV không bị cạnh tranh trên thị trường do hàng giả, hàng nhái.

 

Mã định danh (ID Product) có cấu trúc như sau:

Authorized

YYYY-MM

Name

Numbers

VNO

201712

ID

000001

Quý khách có thể dễ dàng kiểm tra ID sản phẩm trực tiếp trên http://organiccoffee.vn đảm bảo sản phẩm đang lưu thông trên thị trường là hàng chính hãng, xuất xứ nguồn gốc rõ ràng.

***Note:

ID sản phẩm nhằm đảm bảo cho quyền lợi của quý khách sử dụng đúng hàng chính hãng.

Kiểm soát sản phẩm bằng ID là sự cam kết của công ty chúng tôi về việc bảo vệ quyền lợi của khách hàng.

HCM, ngày 23 tháng 12 năm 2017

GIÁM ĐỐC                      

(Đã Ký)

Trần Trung Dần                 

CLICK VÀO ĐÂY ĐỂ TẢI THÔNG BÁO VỀ