VIETNAM ORGANIC COFFEE BEAN
CÀ PHÊ HỮU CƠ TRONG TẦM TAY

Quy trình canh tác cà phê hữu cơ:

Lợi ích của canh tác cà phê hữu cơ:

2. Yêu Cầu Đa Dạng Sinh Học Trong Canh Tác Cà Phê Hữu Cơ:

Đa dạng sinh học đóng vai trò quan trọng trong canh tác cà phê hữu cơ, góp phần tạo ra hệ sinh thái bền vững và mang đến nhiều lợi ích cho môi trường và chất lượng cà phê. Dưới đây là một số yêu cầu về đa dạng sinh học trong canh tác cà phê hữu cơ:

1. Bảo tồn đa dạng thực vật:

2. Bảo tồn đa dạng động vật:

3. Quản lý tài nguyên nước:

4. Quản lý đất:

5. Lợi ích của đa dạng sinh học:

6. Một số lưu ý:

3. Yêu Cầu Về Vùng Đệm Trong Canh Tác Cà Phê Hữu Cơ:

Mỗi một vùng sản xuất cà phê hữu cơ phải được bảo vệ khỏi nguy cơ bị nhiễm các hóa chất từ bên trong và cả bên ngoài.
Vùng đệm đóng vai trò quan trọng trong canh tác cà phê hữu cơ, giúp ngăn chặn sự xâm nhiễm của các yếu tố tiêu cực từ môi trường xung quanh, đảm bảo chất lượng cà phê và bảo vệ môi trường. Dưới đây là một số yêu cầu về vùng đệm trong canh tác cà phê hữu cơ:

3.1. Vị trí và kích thước:

3.2. Loại cây trồng:

3.3. Quản lý:

3.4. Lợi ích của vùng đệm:

3.5. Một số lưu ý:

4. Sản Xuất Song Song:

Tiêu chuẩn hữu cơ không cho phép canh tác cà phê hữu cơ và phi hữu cơ cùng nhau trên cùng vườn tại cùng một thời điểm. Việc này nhằm tránh sự lẫn tạp giữa các loại cây cà phê hữu cơ và không hữu cơ (dù là vô tình). Sản xuất song song là phương pháp canh tác kết hợp giữa cà phê hữu cơ và các loại cây trồng khác trong cùng một khu vực. Phương pháp này mang lại nhiều lợi ích cho môi trường, kinh tế và xã hội, đồng thời góp phần nâng cao chất lượng cà phê hữu cơ. Dưới đây là một số tiêu chuẩn cần tuân thủ trong sản xuất song song:

4.1. Lựa chọn cây trồng:

4.2. Tỷ lệ cây trồng:

4.3. Kỹ thuật canh tác:

4.4. Quản lý:

4.5. Lợi ích của sản xuất song song:

4.6. Một số lưu ý:

5. Hạt Giống và Nguyên Vật Liệu Trồng Trọt:

Lý tưởng nhất là tất cả các hạt giống, cây con phục vụ cho việc canh tác nông nghiệp hữu cơ đều là hữu cơ. Việc duy trì giống trong sản xuất hữu cơ đặc biệt quan trọng. Tránh các loại giống được biến đổi gen, lai tạo..vv.. Việc này nhằm ngăn chặn những rủi ro khôn lường tới sức khỏe và môi trường trong tương lai.
Cây giống của vườn cà phê canh tác nông nghiệp hữu cơ được duy trì từ chính cây cà phê hữu cơ sẵn có trong vườn.
Trong tiêu chuẩn hữu cơ, phân bón hoặc thuốc trừ sâu vẫn được sử dụng, miền là chúng đáp ứng được tiêu chuẩn hữu cơ.

5.1. Hạt Giống:

5.2 Phân Bón

5.3. Nước Tưới:

5.4. Che Phủ:

5.5. Khống Chế Sâu Bệnh:

5.6. Một số lưu ý:

6. Tiêu Chuẩn Chế Biến Sản Xuất

Cà phê hữu cơ không chỉ đơn giản là canh tác sạch, hạt giống tốt mà khâu chế biến rang xay cũng phải đảm bảo được thực hiện theo tiêu chuẩn riêng; được rang xay đóng gói theo quy trình riêng, không dùng chung với các loại thông thường.
Để đảm bảo chất lượng cà phê hữu cơ và giữ nguyên hương vị tự nhiên, quy trình chế biến cần tuân thủ các tiêu chuẩn sau:

6.1. Thu hoạch:

6.2. Sơ chế:

6.3. Chế biến:

6.4. Sấy khô:

6.5. Rang xay:

6.6. Bao bì:

6.7. Lưu trữ:

6.8. Chứng nhận: