Matcha Latte – Từ lá trà xanh đến tách latte sóng sánh cùng VNO COFFEE BEAN
Những năm gần đây, Matcha Latte nổi lên như lựa chọn yêu thích, mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn với sữa béo ngậy và trà xanh mát lành. Ở VNO COFFEE BEAN, chúng tôi không chỉ dừng lại ở việc mang đến những hạt cà phê chất lượng, mà còn muốn chia sẻ cùng bạn hành trình đầy thi vị của Matcha – loại trà xanh mang trong mình biểu tượngNhật Bản và cảm hứng sống chậm rãi, trọn vẹn.
Matcha Latte – Từ lá trà xanh đến tách latte sóng sánh cùng VNO COFFEE BEAN
Những năm gần đây, Matcha Latte nổi lên như lựa chọn yêu thích, mang lại trải nghiệm vị giác trọn vẹn với sữa béo ngậy và trà xanh mát lành. Ở VNO COFFEE BEAN, chúng tôi không chỉ dừng lại ở việc mang đến những hạt cà phê chất lượng, mà còn muốn chia sẻ cùng bạn hành trình đầy thi vị của Matcha – loại trà xanh mang trong mình biểu tượngNhật Bản và cảm hứng sống chậm rãi, trọn vẹn.
1. Matcha là gì?
Matcha là một dạng trà xanh được nghiền siêu mịn từ những lá trà non trồng trong bóng râm. Khác trà truyền thống – chỉ hãm lá với nước nóng rồi bỏ bã. Matcha được hòa tan hoàn toàn, nghĩa là bạn thưởng thức trọn vẹn cả lá trà trong từng ngụm. Chính vì vậy, Matcha không chỉ có màu xanh ngọc đặc trưng mà còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, amino acid và caffeine tự nhiên.
2. Cách thức làm ra Matcha
Hành trình tạo ra matcha khá công phu. Cây trà được che nắng khoảng ba tuần trước khi thu hoạch để tăng lượng diệp lục và giữ lại vị Umami. Sau khi hái, lá được hấp sơ để ngăn quá trình oxy hóa, rồi sấy khô. Người ta bỏ đi phần gân và cuống lá, chỉ giữ lại phần lá non thuần khiết, gọi là Tencha. Sau cùng, lá Tencha được nghiền chậm rãi trong cối đá granite cho đến khi trở thành lớp bột mịn mượt như phấn – chính là Matcha.
3. Các nước sản xuất Matcha? Chất lượng Matcha Nhật Bản so với Matcha khác
Ngày nay, Matcha không chỉ sản xuất ở Nhật mà còn có ở Trung Quốc, Hàn Quốc hay thậm chí Mỹ. Tuy nhiên, Matcha Nhật Bản vẫn được coi là “chuẩn mực vàng”. Điểm khác biệt nằm ở kỹ thuật canh tác, độ tỉ mỉ trong từng công đoạn và truyền thống hàng trăm năm. Matcha Nhật thường có màu xanh sáng, hương thơm tươi mát, vị ngọt dịu xen chút đắng nhẹ. Trong khi đó, nhiều loại Matcha ngoài Nhật có thể ngả vàng, xanh xỉn hoặc vị gắt hơn do quy trình chưa tinh tế bằng.
4. Các loại Matcha Nhật
Matcha Nhật thường được chia thành hai nhóm chính:
- Trà Đạo (Ceremonial Grade): chất lượng cao nhất, dùng trong trà đạo, hương vị thanh tao, màu sắc rực rỡ.
- Trà Pha Chế (Culinary Grade): dùng pha chế và làm bánh, vị đậm hơn, đôi khi hơi chát để khi phối hợp với sữa, đường hay bột mì vẫn giữ được hương matcha đặc trưng.
5. Matcha Haru – hương vị mùa xuân
Trong văn hóa Nhật, mỗi mùa lại mang đến một sắc thái riêng của trà. “Haru” nghĩa là mùa xuân – thời điểm lá trà non mơn mởn, tươi nhất trong năm.
Matcha Haru thường có hương thơm nhẹ nhàng, vị ngọt tinh tế, ít đắng, màu xanh tươi sáng. Với những ai mới bắt đầu làm quen, đây là loại Matcha rất dễ chịu, dễ pha Latte và cũng rất hợp để thưởng thức nguyên chất.
6. Các thức uống làm từ Matcha phổ biến
Khi Matcha gặp sữa, ta có Matcha Latte – một trong những thức uống hiện đại được yêu thích nhất. Vị béo ngậy của sữa hòa quyện cùng vị thanh mát của Matcha tạo nên sự cân bằng dễ chịu. Không dừng lại ở Latte, Matcha còn mang đến nhiều công thức hấp dẫn:
- Matcha Đá Xay (Frappe): mát lạnh, ngọt ngào, hợp cho mùa hè.
- Matcha Espresso Fusion: lớp Matcha và cà phê hòa quyện, dành cho ai thích hương vị mạnh mẽ.
- Matcha Smoothie: kết hợp cùng trái cây, vừa bổ dưỡng vừa lạ miệng.
- Matcha Affogato: Matcha rưới lên kem vani, ngọt ngào và thanh mát.
Matcha Latte không chỉ đơn thuần là một thức uống giải khát, mà còn là sự kết nối giữa văn hóa, thiên nhiên và con người. Từ những lá trà non được chăm chút trong bóng râm, qua bàn tay chế tác tỉ mỉ, đến lúc hòa quyện cùng sữa tạo thành tách Latte sóng sánh – tất cả đều là câu chuyện của sự tinh tế và niềm đam mê.
VNO COFFEE BEAN cam kết chỉ dùng bột Matcha Haru thượng hạng nhập trực tiếp từ Nhật Bản. VNO COFFEE BEAN hy vọng rằng mỗi ly Matcha Latte bạn cầm trên tay sẽ không chỉ mang đến hương vị tươi mới, mà còn truyền cảm hứng về một phong cách sống cân bằng, an yên và đầy cảm xúc.
Matcha Latte – From Green Tea Leaves to a Velvety Cup with VNO COFFEE BEAN
In recent years, matcha latte has become a favorite choice for many, offering a delightful balance between the creamy richness of milk and the refreshing notes of green tea. At VNO COFFEE BEAN, we don’t just bring you quality coffee beans – we also want to share the fascinating journey of matcha, a Japanese symbol of mindfulness and a slower, more fulfilling way of life.
1. What is Matcha?
Matcha is a finely ground green tea powder made from young tea leaves grown under shade. Unlike traditional tea, where the leaves are steeped and then discarded, matcha is whisked directly into water or milk, allowing you to enjoy the whole leaf in every sip. That’s why it stands out with its vibrant emerald color and its rich profile of antioxidants, amino acids, and natural caffeine.
2. How Matcha is Made
Making of Matcha is a meticulous process. Tea plants are shaded for about three weeks before harvest, which boosts their chlorophyll and enhances the savory umami flavor. Once picked, the leaves are briefly steamed to stop oxidation, then carefully dried. Stems and veins are removed, leaving behind only the pure, delicate part of the leaf – called tencha. Finally, tencha is slowly stone-ground in granite mills until it becomes an ultra-fine, silky powder: matcha.
3. Where is Matcha Produced? How Japanese Matcha Stands Out
Today, matcha is produced not only in Japan but also in China, Korea, and even the U.S. Still, Japanese matcha is considered the gold standard. The difference lies in centuries-old cultivation techniques, precision in processing, and the pursuit of excellence at every step. Authentic Japanese matcha shines with its bright green color, fresh aroma, and smooth, slightly sweet flavor with just a hint of bitterness. In contrast, matcha from elsewhere can appear duller in color and taste harsher due to less refined methods.
4. Types of Japanese Matcha
Japanese matcha is generally divided into two main categories:
- Ceremonial Grade: the highest quality, traditionally used in tea ceremonies, with a refined flavor and vibrant color.
- Culinary Grade: crafted for cooking and blending, with a stronger, sometimes slightly bitter taste that holds up well in lattes, desserts, or baked goods.
5. Matcha Haru – The Taste of Spring
In Japanese culture, each season carries its own essence in tea. “Haru” means spring – the season when tender, fresh leaves bring out the brightest flavors. Matcha Haru is known for its light aroma, gentle sweetness, low bitterness, and lively green color. It’s an inviting choice for beginners, perfect for a latte or even enjoyed on its own.
6. Popular Matcha-Based Drinks
When matcha meets milk, we get the beloved matcha latte – a modern classic. The creaminess of milk blends harmoniously with matcha’s refreshing taste, creating a drink that feels both indulgent and balanced. Beyond the latte, matcha inspires a variety of delicious creations:
- Matcha Frappe: icy, sweet, and perfect for hot days.
- Matcha Espresso Fusion: layered matcha with espresso, for those who love bold flavors.
- Matcha Smoothie: blended with fruits, nutritious and refreshing.
- Matcha Affogato: matcha poured over vanilla ice cream, a mix of sweet and earthy.
Matcha latte is more than just a drink – it’s a meeting point of culture, nature, and craftsmanship. From shaded tea leaves nurtured with care, to the precise hands that prepare them, to the moment it blends with milk into a velvety cup – every step reflects dedication and artistry.
At VNO COFFEE BEAN, we commit to use only the premium Matcha Haru powder imported from Japan. We hope that every cup of matcha latte you enjoy not only brings a burst of fresh flavor but also inspires a lifestyle that is balanced, mindful, and full of meaning.
