Colombia Decaffeinated Coffee - Vụ mới 2025 đồng hành cùng VNO COFFEE BEAN

Vi - Colombia Decaffeinated Coffee - Vụ mới 2025 đồng hành cùng VNO COFFEE BEAN

Bước vào mùa vụ 2025, VNO COFFEE BEAN hân hạnh giới thiệu một lựa chọn đặc biệt dành cho những ai yêu thích hương vị nguyên bản của cà phê nhưng cần hạn chế caffeine – Colombia Decaffeinated Coffee.

1. Colombia Decaffeinated Coffee Huila

𝐂𝐨𝐥𝐨𝐦𝐛𝐢𝐚 𝐃𝐞𝐜𝐚𝐟𝐟𝐞𝐢𝐧𝐚𝐭𝐞𝐝 𝐂𝐨𝐟𝐟𝐞𝐞

• Region: Huila
• Variety: Typica, Caturra, Castillo
• Processing: EA Sugarcane decaffeination
• Altitude: 1500 - 1700 MASL
• Taste note: Butter, Roasted Peanuts, Caramel, Dark Chocolate

🏕Được tuyển chọn từ vùng Huila, nơi nổi tiếng với điều kiện thổ nhưỡng và khí hậu lý tưởng, loại cà phê này sử dụng các giống hạt cao cấp như Typica, Caturra và Castillo, được trồng ở độ cao từ 1500 – 1700 mét so với mực nước biển.

💦Điểm nổi bật nhất nằm ở phương pháp khử caffeine tự nhiên EA Sugarcane Decaffeination, sử dụng Ethyl Acetate chiết xuất từ mía để loại bỏ caffeine mà vẫn giữ nguyên đặc tính hương vị. Quá trình này không chỉ an toàn mà còn làm nổi bật vị ngọt tự nhiên cùng hậu vị chua nhẹ, giúp cân bằng hương vị một cách tinh tế.

☕Về hương vị: Colombia Arabica mang đến những nốt hương thơm quyến rũ như bơ, đậu phộng rang, caramel và chocolate đen, đem lại trải nghiệm thưởng thức cà phê nguyên chất.

Đây sẽ là một lựa chọn đầy hấp dẫn trong bộ sưu tập cà phê năm nay của VNO COFFEE BEAN – dành cho những ai không muốn bỏ lỡ hương vị đậm đà của cà phê, dù không có caffeine.

2. Decaf – Quá trình khử caffein

Tất cả các quy trình khử caffein đều được thực hiện khi hạt cà phê còn ở trạng thái xanh – trước khi chúng được rang. Có nhiều phương pháp, trong đó nổi bật nhất là phương pháp khử caffeine bằng dung môi, quy trình Swiss Water Process (SWP) được cấp bằng sáng chế và quy trình khử bằng CO2.

Trong quy trình khử bằng dung môi, hạt cà phê sẽ được hấp hoặc ngâm trong nước nóng để làm giãn nỡ cấu trúc tế bào, sau đó các dung môi như Ethyl Axetat hoặc Methylene Chloride sẽ được sử dụng để loại bỏ caffeine ra khỏi hạt hoặc phần nước đã ngâm.

Với SWP, một mẻ hạt cà phê sẽ được ngâm trong nước nóng , khiến nước bão hòa cả caffeine lẫn các hợp chất tạo hương vị. Những hạt đã mất caffeine và hương vị này sẽ bị loại bỏ, sau đó một mẻ hạt mới được thêm vào dung dịch. Lúc này, caffein được loại bỏ nhưng phần lớn hương vị vẫn được giữ lại, do nước lúc này đã chứa sẵn các hợp chất hương.

Phương pháp CO2 thì sử dụng khí carbon dioxide được nén với áp suất khoảng 1000 psi để đẩy caffeine ra khỏi hạt cà phê và hòa tan vào nước.

Cà phê decaf của VNO COFFEE BEAN được thu hoạch từ những mùa vụ mới nhất cùng những mẻ hạt xanh tươi. Dù đến nay vẫn chưa thể loại bỏ hoàn toàn caffeine mà không ảnh hưởng hương vị, nhưng với cà phê tươi và được rang kỹ lưỡng, decaf hoàn toàn có thể mang lại trải nghiệm dễ chịu hơn nhiều so với định kiến thông thường.

3. Decaffeinated Coffee – Cà phê khử caffeine

Xung quanh cà phê có caffeine và cà phê đã khử caffeine tồn tại không ít những quan niệm sai lầm, cả về lợi ích lẫn rủi ro về sức khỏe. Những ai yêu thích hương vị của một ly cà phê ngon những vẫn muốn cắt giảm lượng caffeine nạp vào cơ thể, hạt cà phê được khử caffeine là một sự lựa chọn phù hợp.

En - New Harvest 2025 – Colombia Decaffeinated Coffee with VNO COFFEE BEAN

As we step into the 2025 harvest season, VNO COFFEE BEAN proudly presents a special option for coffee lovers who seek the authentic flavor of coffee with reduced caffeine—Colombia Decaffeinated Coffee.

1. Colombia Decaffeinated Coffee Huila

Colombia Decaffeinated Coffee

• Region: Huila
• Varieties: Typica, Caturra, Castillo
• Processing: EA Sugarcane Decaffeination
• Altitude: 1500–1700 MASL
• Tasting Notes: Butter, Roasted Peanuts, Caramel, Dark Chocolate

🏕 Grown in the renowned coffee-growing region of Huila, known for its exceptional soil and climate, this coffee comes from premium varieties such as Typica, Caturra, and Castillo, cultivated at altitudes of 1500 - 1700 meters above sea level.

💦 Its standout feature is the natural EA Sugarcane Decaffeination process, which uses ethyl acetate derived from sugarcane to remove caffeine while preserving the coffee’s intrinsic flavors. This safe method enhances the coffee’s natural sweetness and delivers a subtle acidity for a well-balanced cup.

☕ Flavor taste: This Colombian Arabica offers delightful notes of creamy butter, roasted peanuts, caramel, and rich dark chocolate - perfect for enjoying the essence of pure coffee.

This is set to be one of the most enticing picks in VNO COFFEE BEAN’s collection this year - crafted for those who want to savor deep, satisfying coffee flavors without caffeine.

2. Decaf – The Caffeine Removal Process

All decaffeination methods take place while coffee beans are still in their green, unroasted state. There are several techniques, with the most notable being solvent decaffeination, the patented Swiss Water Process (SWP), and the CO₂ method.

In solvent processing, the beans are steamed or soaked in hot water to expand their cellular structure. Then, solvents such as ethyl acetate or methylene chloride are used to remove caffeine - either directly from the beans or from the soaking water.

With the SWP method, a batch of beans is immersed in hot water, which becomes saturated with both caffeine and flavor compounds. These beans, now stripped of caffeine and flavor, are discarded, and a fresh batch is introduced into the solution. Because the water already contains the flavor compounds, caffeine is removed while most of the aroma and taste are preserved.

The CO₂ method involves using pressurized carbon dioxide around 1000 psi to draw caffeine out of the beans and dissolve it into water.

At VNO COFFEE BEAN, our decaf coffee is sourced from the freshest harvests and the finest green beans. While it’s still impossible to remove 100% of caffeine without affecting flavor, careful roasting of fresh beans ensures our decaf offers a far more enjoyable experience than many expect.

3. Decaffeinated Coffee

There are plenty of misconceptions about caffeinated versus decaffeinated coffee - both in terms of health benefits and potential risks. For those who love the taste of a good cup but want to cut down on caffeine intake, decaffeinated beans are an ideal choice.